1、准备材料：将南瓜、土豆去皮切片，取鸡蛋黄打散备用，准备适量芝士或者奶酪块。
2、南瓜片、土豆片在微波炉里叮5分钟至熟。
3、用任意工具捣烂南瓜和土豆（我用的勺子），尽量捣成细泥。
4、加一片芝士，由于南瓜泥还是热的，芝士就自然的与其混合在一起。
5、然后倒入鸡蛋黄液和适量白砂糖，同样，拌匀。这样芝士南瓜糊就做好了。
6、热锅倒油，油要比平时炒菜多一些。
7、锅中放入南瓜泥，压成饼，先大火煎一会儿，至基本定形，改文火慢煎，至两面金黄。
8、煎好后出锅整形，找个圆形模具压一下，多余的边角在厨房吃掉，剩下的漂亮的就可以端上桌啦。
