卤水鹅的家常做法

1、将鹅斩成四五大块，焯水备用。放少油，爆香八角，放可以没过鹅的水量，放入卤水中药包，放入生抽老抽，姜拍片，冰糖、盐、料酒、干红辣椒先煮半小时最后放入鹅，小火煮大概一小时即可。

2、卤好鹅之后切块装盘就OK了。