山药烩煮香菇

1、山药洗净，去皮，切皮，放入盐水里浸泡。

2、香菇洗净，去蒂，撕小片；胡萝卜去皮，洗净，切片；红枣洗净，放清水浸泡后去核。

3、锅倒入植物油烧热，爆香葱段，放入山药片、香菇片及胡萝卜片炒匀，加入红枣、酱油及其适量水，焖煮至山药、红枣熟软，再放入盐和胡椒粉调味即可。