鸡蛋青菜炒粉丝怎么做

1、青菜先要洗起来，放在一边。

2、将所需要的食材粉丝份量先准备好。

3、用开水将粉丝泡开，用筷子压一下，泡5分钟左右。

4、鸡蛋打一个碗里，备着。

5、在捞起后的粉丝里，加入酱油与黄酒。

6、开火，在锅里倒入35g油。

7、等油温上来，倒入鸡蛋快速搅开，再依次倒入粉丝、青菜。

8、翻炒后，加入开水，再烧一会儿。

9、水烧干后，加5g油，再进行翻炒一下，关火，再加味精盛起来。