1、土豆去皮，用研磨器磨成土豆泥。
2、另外准备一个盆，用干净的纱布过滤掉大部分水分；不要挤的太干了，用力挤出水分的时候，就可以了；挤好的土豆泥放一个容器里，挤出的水分静置10分钟左右。
3、静置好的水分，直接倒掉，留出淀粉，土豆泥、面粉放入淀粉盆里。
4、用手抓均匀，最后土豆泥的状态就是湿润，但能成团即可，取15克土豆泥，放在手掌上，轻轻搓成圆形。
5、均匀的摆放在蒸笼屉上，蒸笼纱布提前打湿挤干水分；开水上锅，隔水蒸15分钟左右即可。
6、倒入番茄碎，放入盐、生抽，煮至粘稠的状态即可；出锅后拌着番茄酱吃。
7、没吃过的一定要试试看，简直好吃死了；这一碗10秒吃光，还意犹未尽，做少了。
