1、将奥利奥中的“利”刮干净，只留下“奥奥”，捣碎后备用。喜欢奥利奥的可以多准备一些，口感更好。
2、准备两个鸡蛋用分蛋器取出蛋清，加入一勺糖搅拌均匀，再加入一点柠檬汁去腥。用打蛋器打发蛋清
3、锅中倒入250g牛奶小火烧至微开，喜欢双皮奶的朋友可以多放些牛奶，蛋清比例也适当增加。
4、将煮开的牛奶倒入蛋清中搅拌均匀，撇去浮沫。否则做出来的双皮奶表面不光滑。
5、封上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，让双皮奶在蒸煮的时候透气
6、双皮奶上锅蒸15分钟左右，如果觉得不熟可以适当延长时间。
7、蒸熟后加入准备好的奥利奥碎，可以加入自己喜欢的配料。小编加了自己喜欢的芒果等。放进冰箱冷藏后风味更加。
