炒羊肉卷的做法

1、羊肉卷放在沸水中焯至打卷，立刻捞出沥水。（可以把羊肉冷冻一下，自己切羊肉片）

2、青葱剥皮洗净，切成斜段备用。

3、锅内放入少许油，放入葱段翻炒后，倒入羊肉卷翻炒。

4、锅内撒上盐、味精、白胡椒粉翻炒均匀，出锅盛盘。