包冻饺子怎么和面才不会开裂

 时间:2024-10-16 11:15:49

1、把鸡蛋在盆中打散,再把面粉放入盆中;按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。

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2、和面时一定要用冷水,否则饺子皮容易破。

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3、边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪花状。

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4、用手沾水和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。

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