茄汁鲜藕片制作，茄汁藕片的做法

1、将莲藕洗干净去皮。

2、放入锅中将其煮熟。

3、胡萝卜用刀刻梅花。

4、再切成片。

5、放入藕锅中烫一下捞出来。

6、藕煮熟捞出来放凉切片。

7、切好用冷水泡20分钟。

8、控出水再放入盆中。

9、加入自制番茄酱。

10、加入鸡精，白糖。

11、再浇上花椒油。

12、加入适量盐。

13、加入适量鸡粉搅拌均匀即可。

14、最后装盘之后，撒上葱花即可食用。