辣炒丝瓜鸡蛋

1、先把丝瓜削皮洗干净，洗干净后切成片，装盘。

2、辣椒洗干净后，切碎。辣椒可多可少，根据个人的口味。

3、准备好4个鸡蛋，个人比较喜欢吃鸡蛋所以会多放。敲碎放入碗中。

4、用筷子把鸡蛋搅拌到一定程度，把锅烧热，多放点油，煎鸡蛋油多一点比较好，煎好后，装盘。

5、开大火，放一勺油，烧热后，把之前切碎的辣椒放入锅中，放适量盐，翻炒几下，待辣椒里的盐入味后，把丝瓜一起倒入锅中，加油，放盐翻炒，差不多时间就加水煮30秒。起锅，装盘。

6、这样就把这道菜炒好了，很好吃哦！