1、海鲜过敏者不宜食用太阳鱼。太阳鱼不宜过量食用，易引起皮肤病，每天食用100克之内。
2、太阳鱼的吃法一、太阳鱼蒸蛋1、把太阳鱼杀好洗净，沥净水分后撒细盐在鱼身上涂匀，并把姜丝塞进鱼腹里放入蒸盘。2、鸡蛋打入碗里后加入油、盐和清水，用筷子搅打均匀待用。3、把打好的蛋液倒入蒸盘，等蒸锅烧开后把蒸盘放入蒸笼，蒸10分钟左右就差不多了，取出撒点葱花即可上桌，喜欢的还可以加几滴香油。
3、二、焖太阳鱼1、把太阳鱼杀死洗净后沥水待用，小香葱切成葱珠，西红柿洗净切成小块或厚片。2、炒锅烧热后倒食用油，油热后放豆豉、小香葱爆香，然后加清水烧开后煮一会。3、放入太阳鱼焖10分钟左右，然后放入西红柿块再焖5分钟左右出锅。
4、三、清蒸太阳鱼1、先洗净太阳鱼放在盘内备用。2、放上的盐、黄酒、味精、胡椒粉、酱油、姜丝、蒜末、食油腌制10分钟。3、锅内放入的水烧开，放上装鱼盘隔水蒸10分钟打开锅盖撒上葱花即可。
5、四、香煎太阳鱼1、买太阳鱼时让商家代为杀好，回家后洗净血丝及腮部，然后均匀抹上一层盐，切姜丝放鱼肚里，淋上一点花生油保鲜。2、用油、姜丝、蒜末、生抽、料酒、白糖等调成汁。3、热油锅，把太阳鱼两面煎香。4、倒入料汁后马上盖上盖子，煮开后再加入一点清水稍煮，以免糊锅。5、最后收汁，撒上葱花即可。
