虾酱炒豆腐西红柿的做法

1、把豆腐和西红柿洗净切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片，虾酱备好。

2、煮锅里倒入适量纯净水，大火把水烧开，放入豆腐块焯水5分钟捞出。

3、炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，放入葱、姜、蒜煸香，再放入西红柿块，加入盐，翻炒出红油。

4、再放入焯好的豆腐块，翻炒2分钟。

5、再放入虾酱继续翻炒入味即可。

6、然后出锅装盘，这样一盘虾酱炒豆腐西红柿就做好了。