如何用牛奶自制奶油奶酪

1、首先将两升牛奶小火煮沸，分次倒入90ml柠檬汁，煮至蛋白质和乳清分离，大约8-10分钟

2、然后过滤掉乳清，加入2g盐研磨，还可以加入15ml乳清，研磨至顺滑状态

3、奶油奶酪做好之后，可以和淡奶油、糖一起打发，挤在纸杯蛋糕上，或者用来做蛋糕都是很棒的选择哦！