1、虾属于杂食性动物，主要是以水中的浮游生物、藻类为食，可以用鱼肉、蚌肉、螺肉、酒糟、等食物喂养。虾通常是在晚上比较活跃，所以建议在晚上给它们喂食，一定要给足饲料的分量，否则饲料不足时，它们会自相残杀。
2、虾最适合生长水温为18-30℃，当水温下降至4℃时进入越冬期，当水温升到10℃以上时活力加强，摄食也逐步加强。
3、自然水域中的成虾主要食物是各种底栖小型无脊椎动物、固着藻类、水生动物的尸体、有机碎屑、多种丝状藻类、植物碎片等。人工养哆椹兼悉殖的河虾能摄食各种商品饲料，如豆腐渣、酒糟、蚕蛹、豆饼、麦粉、蚌肉、大米饭、鱼肉粉、螺蛳，尤其喜欢食蛆躬。
4、通常水温为18℃左右时小虾会性成熟，并开始交配产卵，在生殖季节白天也会出来进行交配活动，投料时白天也会出来争食。
