四川伤心凉粉的做法

1、1.准备好凉粉淀粉

2、2.到入清水（份量内的）将凉粉淀粉调匀，锅里烧水至沸腾

3、3.将调均后的凉粉淀粉慢慢倒入锅里用筷子不停的搅拌（切记要一直搅拌，不能停），直到全都变成透明状，再煮2分钟关火

4、4.放置冷却后，准备凉粉刮丝器（还可以直接用菜刀切成条状）

5、5.把刮好的凉粉条放一边

6、6.蒜、葱切碎

7、7.将拾翠坊凉粉调料倒入碗中（四两凉粉放60克左右的调料)依此论推

8、8.将拾翠坊凉粉调料淋入刮好的凉粉条上

9、9.完成