海参如何吃法

1、干的海参的话要泡透或者煮透，控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，但是不是太难。

2、把葱洗好，葱白切段，放在盘子里准备后用。

3、起油锅烧至六成熟时放入切好的葱白，炸至金黄色时捞出，葱油备用。锅里放入适量葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入清汤，之后依次加入食盐、料酒、酱油和适量白糖。（咸淡根据自己的口味控制）

4、烧开后微火煨2分钟，用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中就可使用。