腰果酥的家常做法

1、腰果洗干净，放入烤箱烤熟

2、黄油软化后加入糖粉。手动搅拌几下，再开打蛋器打发黄油至蓬松发白

3、分次加入蛋液，每次搅打均匀

4、加低粉和泡打粉、小苏打一起混合均匀，过筛

5、用刮刀拌至无干粉。装入保鲜袋冷藏1小时，因为此时面团很粘手，冷藏是为了不粘，不需要冻硬

6、分成10克左右，搓圆

7、均匀排入烤箱。按扁，并刷上蛋液

8、按上腰果，再刷一次蛋液

9、烤箱预热好170度，18分钟左右即可