猪蹄黄豆汤的做法

1、提前泡发黄豆，准备红枣、一点鲜辣椒，玉米切截小段，准备好后把材料投进瓷炖锅

2、猪蹄先飞水去血水，洗干净，然后倒进炖锅里和材料一起煲。盖锅前加点料酒和姜去腥调味。

3、定时炖2.8小时，差不多炖好之前加盐。炖好后，汤清甜可口，这次特别加的小辣椒，让汤多了点微辣的刺激，猪蹄滑而不腻，骨头都酥了，自我感觉还不错。