1、向饼干碎中倒入液化的黄油，搅拌均匀
2、将黄油饼干碎倒入提前准备好的模具中，用刮刀压实压平，放入冰箱冷藏待用。
3、最后，我们来制作芝士糊。奶油奶酪切成小块，加入细砂糖，继续加入鸡蛋、老酸奶、焦糖酱 、玉米淀粉 ，每加一种材料，都搅拌均匀再加下一种材料。
4、将模具放入烤盘中。另借刮刀缓冲，将芝士糊缓缓倒入模具里。
5、在表面整齐地摆放上焦糖饼干。送入提前预热好的烤箱中下层，用上下火150℃烤45分钟左右后出炉放凉。
6、取出冷藏好的焦糖曲奇芝士蛋糕，脱模去油纸，再用刀切成小块。每切一次，刀都要擦拭干净并用热水烫过，这样切件才会光滑平整。
7、火爆小红书的焦糖曲奇芝士蛋糕就做好了~
