香浓的鲍鱼花胶焖鸡

1、好的发胶（见另一个快速发胶的配方），好的鲍鱼处理，磨碎的鸡肉飞水，干燥控制

2、配料是事先准备好的。鲍鱼可以煮40秒，这样可以很快地去壳和内脏

3、鸡肉入锅，不放油，不放油，不放油！加入料酒，慢慢翻炒一下

4、加入姜片，黑糖，酱油，开水淹没过鸡肉

5、当热度结束时，炖20分钟

6、加入鲍鱼炖10分钟

7、加入花胶，继续焖煮十分钟

8、大火收汁

9、装盘，即可