1、把土豆去皮切成丁，西红柿去皮切碎，青菜切一下大小随意。然后准备一下料汁，把葱，姜末，香菜，盐，味精，胡椒粉，生抽，老抽，香油放到碗里面搅拌均匀。
2、锅里面放入油烧热，然后放入葱花爆香，放入西红柿炒出红汤，再加一小勺番茄酱来提怿媪镏桃味，加入适量的清水，再把土豆丁放进去。
3、烧水的过程中，我尺攵跋赈们来拌一下面，一小碗面粉放到一个大一点的盆里面，不要太小，不然搅拌的时候面容易撒出来，适量的加一点水，用手慢慢的朝着一个方向搅拌，根据情况慢慢的往里面加水，搅拌到没有干面佶妾蜱闺粉的时候，都变成了均匀的棉絮状就可以了，记住不要用手捏。
4、拌好的面疙瘩就是这样子了，等水开了之后，土豆也差不多熟了，就可以放面疙瘩了，注意一点点的撒旅邯佤践进锅里适当的搅拌，一边撒一边搅，不搅的话会容易结块的。
5、等絮状的面疙瘩快熟的时候，再煮一分钟就可以了，然后依次放入鸡蛋液，青菜，料汁，搅拌均匀就可以出锅了。
6、这样做出来没有实心的大疙瘩，吃起来也容易消化。
7、喜欢的话自己可以尝试一下，宝宝们是很喜欢吃的。
