家常爆炒蛏子怎么做

1、将蛏子清洗干净备用，青红椒切断备用。

2、起锅烧油，油热后放入花椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜末翻炒。

3、煸出香味后，加入清洗干净的蛏子。

4、锅内加入少许料酒、生抽和胡椒粉翻炒。

5、等到蛏子都开瓣后，加入青红辣椒继续翻炒。

6、加入水淀粉收汁，翻炒几下即可出锅。