五花肉炖娃娃菜的做法

1、五花肉准备好，娃娃菜清洗干净

2、五花肉切薄片

3、娃娃菜的帮子纵切两半，再切大块

4、倒入适量油

5、油温4、5成热时，五花肉片入锅，用铲子迅速划散

6、将肉片煸炒出油，边缘微微有点儿焦，倒少许料酒去腥

7、娃娃菜入锅，翻炒2分钟使菜叶变软

8、倒一碗热水，水量多少可自行调节，喜食菜可少放水，喜食汤可多放点水；盖盖子，中小火焖炖10分钟

9、菜叶菜帮全部变软，汤微微发白是最好的状态，此时的汤是甜的，撒一丢丢盐，混合均匀出锅，有香葱可撒一点，没有不撒也成

10、成品