栗子焖鸡的做法

1、用剪刀把生栗子的外壳剪开，然后将栗子放在微波炉高火加热3分钟后取出，就可以壳轻松剥掉了。

2、鸡腿洗净切块，加入半小勺白胡椒粉，1勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

3、干香菇泡发，葱切段，姜切片备用。

4、锅中加油烧热，加入葱段姜片爆香。加入腌制好的鸡腿，翻炒至变色。

5、加入栗子，快速翻炒2分钟。锅中加入没过食材的清水，加入1小勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，15g冰糖，大火煮开。

6、转小火焖20分钟，然后大火收汁， 出锅装盘，撒上葱花。