怎么吃咸鱼不致癌

1、烹调时预先水煮、避免高温油炸。

2、搭配蔬菜、干菜或洋葱、大蒜等配料一起吃，1个月做多吃2~3次。

3、餐后喝茶、补充维C和乳酸菌；制作时使用新鲜食材，选择细盐，少用盐，使用传统香树烟熏；

4、直接使用液熏法制作。