爆炒皮皮虾的做法

1、首先，我们用清水将皮皮虾清洗干净，以作备用；

2、接下来，我们将葱、姜、辣椒末处理好，如图；

3、然后，在锅中倒入适量油烧热，在放入葱，姜，蒜，辣椒末爆香；

4、这时候，我们倒入皮皮虾大火翻炒至皮皮虾变色熟透；

5、最后，再放入少许盐，椒盐，酱油调味，就可以上桌啦。