松茸鸡汤的做法

1、新鲜松茸刮去泥脚，用水快速冲洗，用棉布或厨房纸巾吸干表面水份。

2、老母鸡一只，切稍大块。放入清水中浸洗三次捞出。

3、冷水入砂锅，开大火。水将沸腾之时水面开始起大量浮沫，迅速撇去浮沫。（不淖水是为了保待鸡汤纯正）转小火，加入盐和生姜。

4、鸡汤小火炖半个小时，将松茸切片放入鸡汤中。继续小火炖煮1个小时。

5、关火后不揭盖，闷10分钟左右。

6、鲜香味美的松茸鸡汤出锅了。

7、松茸鸡汤成品图