如何做萝卜炖鸭腿

1、准备材料：鸭腿切块洗净，大葱切段，生姜切片，香菇切片，萝卜切滚刀块，油，生抽，料酒，蚝油，盐。

2、切好的鸭腿块凉水入锅，水开后去除浮末，捞出鸭肉备用；

3、抄鸭腿肉，锅中放入少许油，加入葱姜爆出香味，放入鸭肉爆炒出多余的油脂；

4、加入香菇，翻炒出香味后，倒入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀，加入开水炖；

5、待鸭肉炖八成熟的时候放入萝卜炖，至萝卜炖熟；

6、大火收汁，加入盐，翻炒均匀，即可出锅装盘，美味就做好啦。