如何腌制酱黄瓜

1、盆中放入一层黄瓜，撒上一层盐，一层一层铺满之后盖上盖子，加上重物压一整天，倒出多余的水分。

2、小碗放入蒜末、姜末、白糖、食醋，酱油、辣椒面、辣椒油、黄豆酱、东北大酱等调味品搅拌均匀备用。

3、在盆中刷上一层酱料，铺上一层黄瓜，以此类推铺满即可完成。