生板栗怎么去壳跟内皮

1、首先将栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮，全部剥好的样子，还算完整。

2、接着将板栗清洗后，用刀切个口子，放在高压锅中，不用放水，上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。

3、然后将板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟很容易去皮。

4、随后将栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

5、最后把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。