红豆腐乳炖排骨

1、新鲜排骨内放些面粉抓揉片刻，清水洗净。

2、红豆腐乳适量，调成糊状。

3、土豆切块，葱切段，姜切片，蒜切开。

4、炒锅烧热，放入食用油、花椒，葱姜蒜煸炒出香味，加腐乳糊。

5、排骨翻炒上色。

6、放食盐，少许料酒，加清水大火炖煮半小时。

7、排骨炖8成熟后放红薯粉，土豆继续小火炖煮，收汁。