山药豆糖球的做法

1、搓洗干净的山药豆放入锅里煮熟。

2、捞出用冷水冲凉，沥水。

3、把水分充分晾干。也可以像我这样，放在厨房纸上，把水分吸干。

4、锅中放入白糖和清水，开火煮到白糖融化，转中火煮到冒大泡泡。

5、继续熬，中间不停搅拌，熬到出现密集的小气泡，放入一小勺白醋搅匀关火。

6、放入山药豆翻拌，让每一个山药豆都裹上糖汁。随着锅内温度下降就是一层糖霜了。

7、山药豆糖球成品图。