桂花五谷糯米藕的做法

 时间:2026-04-25 23:54:09

1、藕4节,糯米100g,红豆25g,绿豆25g,小米25g,黑米25g,红枣适量,黑糖100g,桂花适量,藕粉适量,蜂蜜适量

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2、准备:藕以及所有的配料分别进行浸泡一夜使米和藕充分吸水饱胀。(红豆为例)

藕节去皮。藕节洗干净后去皮。

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3、 刀工处理。藕切出一端,露出空洞待用,可以适当切厚一点,露出所有空洞。

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4、混合五谷。将浸泡后的五谷去除水分后混合均匀。

填充藕节。再把五谷均匀的塞入藕中,最好用筷子捅一下,使其中间不留空,再用牙签固定封口。塞不完的米可以榨成米浆喝!

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5、糖水焖煮。锅中放入藕节,红枣,红糖,水,水要没过藕节,用电饭煲焖煮2小时。用高压锅焖煮40-50分钟最好,直到藕节酥烂。

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6、收汁上色。取出藕节和糖水一起倒入锅中小火慢慢收汁,直到汁水收干至颜色上色。

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