儿时最难忘的一道零食-花生粘

1、花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火；

2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制；

3、待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；

4、同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒；

5、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用。