1、提前1-24小时彻底解冻碎牛肉。如果冷冻碎牛肉包得很薄，厚度不超过5厘米，那么放进冷藏室不到一小时就能解冻。否则，每450克碎牛肉需要预留24小时来解冻。锺蓝姨矿冷藏室温度越低，解冻时间越长。碎牛肉在4摄氏度的冷藏室比在2摄氏度下更快解冻。
2、用不粘锅烹饪喷雾喷在煎锅上。炉子开中火，用锅铲将碎牛肉块拆开。
3、在煎锅中加入水。一般半公斤牛肉加1/4杯水（59毫升），这样能有助于将牛肉煎黄。
4、继续将锅中的牛肉切开。并同时翻炒。
5、不断翻炒，直到牛肉的红色部分完全焦黄。
6、将牛肉沥干。
7、放入调料，就做好了
