虎皮尖椒的做法

1、青椒洗净，去蒂去籽，要是青椒比较大个，则切成小段。

2、备酱汁：2勺生抽，1勺耗油，1勺醋，1勺糖，半勺老抽，1勺淀粉（觉得不够味可适量加点盐），再加入适量水拌匀。

3、热锅放油，把青椒入锅，一边煎一边用锅铲按压，煎至两面焦黄时，加入蒜末一起煎出香味。

4、最后把调好的酱汁淋入，煮到收汁即可。