凉拌菜的简单做法

1、姜蒜切末，洋葱切成细条，黄瓜拍碎腌撒盐一下。

2、豆皮热水焯一下，冲凉控干。

3、把黄瓜豆皮放到盆中，锅中油热后加蒜姜爆香，倒入菜中。

4、加食盐、五香粉、酱油、香油、米醋等调料。

5、加一勺辣椒，搅拌均匀，放到冰箱里冷藏一小时。

6、拌好后装盘，可以开吃啦。