冬瓜炖豆腐的家常做法

1、冬瓜洗净去皮籽切成小块，用水冲洗干净。

2、豆腐切成菱形备用。

3、准备好八角和辣椒，葱姜切片，蒜切成沫备用。

4、锅中放入适量的油烧热，豆腐放入锅中炸。

5、豆腐炸至两面金黄捞出沥出多余的油。

6、将油盛出留有少许底油烧热，将八角，辣椒和葱姜爆香。

7、倒入冬瓜块翻炒。

8、加入适量的酱油炒匀。

9、冬瓜炒至变色变得透明，倒入炸好的豆腐块继续炖。

10、豆腐吸进冬瓜汁撒入蒜沫和适量盐炒匀关火盛出。

11、冬瓜炖豆腐就做好了。