1、炒熟花生米去除外皮，放置一耐热袋内，用器皿罐压碎
2、将碎花生+猪油葱+白砂糖一同放器皿内
3、搅拌至均匀成为汤圆内馅
4、地瓜蒸熟压碎成泥
5、加入太白粉一杯搅拌，揉制成粉团
6、取一小块拌好的粉团，放入滚水锅内煮成粄娘，捞出再跟原本粉团拌揉成地瓜团块
7、将地瓜粉团分切成小块，手可先沾些太白粉，再取一块粉团压扁成圆，舀一小匙内馅包入，捏成圆球状
8、捏好的汤圆，洒上些太白粉可防沾粘
9、烧一锅滚水，先将红糖放置一深汤碗，再冲入约一碗量热水，成为糖水
10、水滚后，放入黄金汤圆煮至浮起，就可捞起
