东北拉皮凉菜做法

1、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；拉皮放入清水泡开。 

2、锅内放油，将绞肉炒熟至香味出来。

3、依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中。 

4、将芝麻酱放入碗内，加入蒜泥、加上味精、盐、醋，根据自己的喜好口味添加辣椒油和开水，调匀后浇在拉皮上即可。