青椒炒花甲的作法

1、第一步：材料准备好，花甲买回来要多次换水清洗泥沙，倒入少许食用油在水中，让花甲多些吐泥沙。还有，用牙刷将每个花甲都刷干净外壳。蒜切末，姜切丝，青红椒切长片，葱切段

2、第二步：锅烧热，下入油，倒入蒜末和姜丝爆香。

3、第三步：下入花甲大火翻炒，加下调味料，盐，鸡粉和少许生抽。这时候花甲陆续爆开。

4、第四步：下入双椒翻炒，这时候可以淋水许水淀粉勾茨一下。

5、第五步：翻炒均匀，调味好后下入葱段炒均匀即可出锅。

6、第六步：炒熟装盘，可加入少许香油，就完成了。