1、鲜榨橙汁，60克蛋液，高粉，奶粉，砂糖，盐，酵母倒入厨师机，一档成团后，调成三档揉面。酵母在30-40度的温度下更易释放活性，但我懒，并没有温热橙汁😂
2、大概10-15分钟后可以拉出一层薄薄的膜，说不定烂瘀佐栾这就是传说中的手套膜。面团盖上保鲜膜40度发酵一小时至两倍大。
3、面团擀成长方形，把椰蓉馅儿压满2/3面团处，留1/3空白。
4、用刀把长方形从正中间切成等宽的两等份，切口朝上并在一起。
5、把面团放进吐司模具，烤箱40度二次发酵一小时后，刷剩下的蛋液，撒剩下的椰蓉和杏仁片。提前预热烤箱，上火170度，下火180度，中下层35分钟。中途视情况可加盖或盖上锡纸。
6、出炉后立即脱模，完全晾凉后切片密封保存。
