又酥又香的黑芝麻馅月饼

 时间:2026-02-14 17:19:45

1、将黑芝麻在2秒内翻3次粉,刮掉备用。

又酥又香的黑芝麻馅月饼

2、白芸豆浸泡6-8小时,皮籽分离,将皮剥去,芸豆沥干水分放入主锅,加水200克,设置30分钟/100度/速度1,煮熟白芸豆。

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3、30秒/速度8打成泥

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4、加入黑芝麻粉、花生油、白糖、麦芽糖,置30分钟/V档/转速2,炒至馅料出现明显的纹路

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5、芝麻馅炒出纹路后倒进不沾锅,小火翻炒5-10分钟,芝麻馅抱成团,不粘手即可盛出盖上保鲜膜,冷却后可用于月饼,蛋黄酥等馅料中

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6、芝麻蛋黄馅

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7、美味的月饼

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