黄油蛋糕怎么做

1、1.将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发

2、2.分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白

3、3.分次加入鸡蛋（需要回温，否则黄油易变硬），每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离

4、4.筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋

5、5.面糊倒入模具后轻轻震动几下

6、6.预热烤箱160度30-40分钟即可