黄油蛋糕怎么做

1、将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发

2、分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白

3、分次加入鸡蛋（需要回温，否则黄油易变硬），每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离

4、筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋

5、面糊倒入模具后轻轻震动几下

6、预热烤箱160度30-40分钟即可