鸡蛋的第二种做法-溏心蛋

1、首先准备所需的食材和水

将水烧开

2、放入洗净的鸡蛋

转小火，水温控制在80度左右

3、轻轻的推动锅中的鸡蛋，先顺时针转，再逆时针转，重复上述动作多次，目的是为了让蛋黄停留在蛋的中心

4、5至6分钟后关火，捞出鸡蛋过冷水，剥去表面的外壳

5、晶莹剔透的溏心蛋就做好了