1、 早上到菜市场选一些自己喜欢的新鲜素材，像菠菜、青菜、花生碎、土豆、肥羊、肉皮、油菜等各种各样的蔬菜还要选择一些新鲜的海鲜，像大虾、蛤蜊等。
2、 到超市购买火锅的底料，像花生碎，芝麻，吃火锅需要的蘸料，花生酱，牛肉酱等。
3、 回到家将自己购买的蔬菜淘洗干净放进篮子里备用，将准备的海鲜处理干净，放进篮子里备用。
4、 热锅多放油，放入姜片、大葱段、蒜末、干辣椒、（如果你喜欢吃辣可以多放点辣椒）、花椒（可放可不放），翻炒后加入火锅底料、冰糖，最后加入清水。
5、 给每个人准备一个小碗，小碗里准备好蘸料，放在桌子上（蘸料要根据自己的口味调好），准备开吃了。
6、 火锅底料的锅沸腾了以后，先加入各种丸子、肉类、海鲜类（丸子、肉、海鲜不容易熟），差不多三四分钟以后就可以加入蔬菜和面类了。
7、 完成以上步骤就可以叫上你的小伙伴或者是你的家人，一起吃火锅啦。
