1、先将生鸡蛋带皮用白水煮熟。
2、熟鸡蛋剥皮（刚煮完的鸡蛋可以放在冷水里过一下，剥皮不会带粘连，不会把蛋白也剥下来）。
3、锅中倒入啤酒，煮沸。
4、将剥了皮的鸡蛋放入煮沸的啤酒中，煮两分钟，目的是把啤酒味率先浸入到鸡蛋里。
5、放入香叶、桂皮、老抽、生抽、花椒、八角。
2、此时该放的料全部放完了，小火炖二十分钟。
3、二十分钟后关火，将汤汁和鸡蛋全部放入小盆里，刚出锅的卤鸡蛋颜色依旧不深，不要着急。
8、放一晚上以后，味道和颜色全部浸入鸡蛋，此时大功告成。
以上便是卤味鸡蛋的做法之一，用料简单、常见，成本低廉，时间不长，而且最后的味道，真的很好吃，广大吃货们可以尝试一下哦。
