茄汁黄豆的做法

1、将黄豆用水泡开备用

2、将番茄用刀划几道口子，

3、锅内烧开水后将番茄放进去烫下，捞出去皮

4、将番茄切成小块，锅内放油后将番茄丁放进去炒，

5、然后倒入泡好的黄豆，中火一起翻炒

6、加入一勺花生酱和一勺番茄酱

7、放入一碗半的水盖上盖子，中火煮开后改小火

8、煮至水快要收干时加少许白糖和少许的食盐

9、水从收干时出锅即可

10、加少许番茄酱是为了让色泽更好看些， 花生酱可加可不加，加了可提升菜的香味