带你做荠菜豆腐汤

1、主要食材：新鲜荠菜

2、荠菜摘去老叶，剪去根，用淡碱水（盐水）浸泡10分钟，清洗干净，沥干水分，切成末备用。

3、主要食材：豆腐

4、豆腐切成任意大小的块，备用。

5、主要食材：虾干

6、虾干冲洗干净，用凉水泡约10分钟，泡软即可。

7、锅里放一勺油，放入虾干煸炒出香味倒入500ml的温开水。

8、大火煮开后，中火煮约2分钟，熬出白汤。

9、放入豆腐块，大火煮开。

10、放入荠菜。

11、汤开后放少许盐调味。

12、鲜美的汤煮好了。