1、准备好所需食材和调味。
2、将百香果对半切开，取出果肉和果汁。百香果汁和果肉中加入30毫升的饮用水，。用料理机慢速打几秒,搅打成有颗粒感的汁，尽量保留果肉中的果籽。
3、取一个可以密封的容器，45毫升橄榄油、15毫升意大利黑醋、15毫升蜂蜜、3克芥末籽酱、1克黑胡椒碎、2克盐放入容器中，盖上盖子，用力摇晃，至酱汁均匀乳化即可。意式沙拉汁就调好了。
4、选熟了的牛油果，纵向对半切至果核处，双手拧开，去核去皮，然扣将牛油果切成小块。苹果和黑布林洗净，切成适宜入口的小块。
5、用一汤匙意式沙拉汁将苹果块和黑布林块拌匀，使其静置入味。
6、接着把切好的牛油果放在拌好的水果上，最后淋上百香果汁拌匀即可。
